Правилно мерење не односи се само на пројекте побољшања куће. У кухињи док кувате и печете, једнако је важно правилно измерити састојке како бисте осигурали изванредне резултате. Увек започните с правим алатима. Користите суве мерне шољице за суве састојке и течне мерне чаше за течности.
Течности
Измерите течност у стаклену шољу за мерење на равној површини. Пазите да се налазите на нивоу очију са шољом и напуните је само до мерне линије. Ако мерите лепљиве састојке, попут меда или меласе, помоћу лопатице истрљајте све из шоље. Ако мерите 1 кашику течности или мање, напуните мерну кашику одговарајуће величине до обода без прелијевања.
Суви састојци
Приликом мерења сувих састојака, попут брашна, прво га промешајте у оригиналној посуди. Употријебите велику кашику како бисте њежно напунили суву мјерну шољу или мјерну кашику, а да се не тресе или пакује. Лопатицом или ножем изравнајте је у посуду коју не користите или вратите у оригинални спремник.
Спакирајте смеђи шећер чврсто у суву мерну шољу. Употријебите прсте или задњу кашику да је притиснете у шољу.
Како правилно комбинирати влажне и суве састојке
Добро осушите суве састојке, а затим лагано сипајте влажне састојке у средину.
1. Мешајте суве састојке (брашно, квас, со, зачини). Лопатицом или дрвеном кашиком нежно гурните суве састојке са стране здјеле да бисте направили јамицу.
2. Кад се влажни састојци темељно сједине, сипајте их у бунар. Употребите гумену стругачу за мешање. Ставите стругач око ивице посуде и посегните до дна посуде, повлачећи суве састојке преко и у влажне састојке.
3. Престаните са мешањем када је тесто једва комбиновано. Ако промијешате све грудвице, ваш готов производ може имати врхове на врху и чврсте текстуре.
Увек користите прави алат за мешање
Гумени стругач је неопходан алат када је у питању мешање састојака.
