Састојци
Листа састојака
- 1 шоља пшеничних бобица, испрана
- 1 кокошји јух од 14, 5 унце може да садржи смањени натријум
- 1 ¼ шоље воде
- 2 кашике меласе или меда
- 2 кашике горушице у камену
- ¼ кашичица соли
- 4 шоље црвеног лука, танко резане (2 средње)
- 1 килограм свеже репе, огуљене и исечене на клинове
- ¾ шоље насјецканих сухих марелица
- 2 кашике брзог кухања зоби
- 2 кашике млека без масти
- 1 кашика ситно сецканог црвеног лука
- 1 кашика насјецканог свјежег першуна
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
- 1 чешња чешњака, млевена
- 12 унци говеђег меса 90 посто
- 3 кашике црвеног винског сирћета
- Лагана павлака (необвезно)
- Сјецкани свјежи першун (необвезно)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Јагоде пшенице ставите у шпорет са 4- до 5 кварта. У средњој посуди умутите брод, воду, меласу, сенф и сол; сипати у шпорет. Додајте нарезани црвени лук, цвеклу и кајсије.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Покријте и кухајте на јакој ватри око 3 сата или док бобице пшенице не постану меке, али још увек прежвакане.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак У међувремену, у средњој посуди комбинујте зоб, млеко, ситно сецкани лук, 1 кашику першуна, Ворцестерсхире сос, бибер и бели лук; лагано измешати у мљевену говедину. Користите месну мешавину у облику кашичице у 24 мале месне куглице. Мешајте месне куглице у смешу у шпорету
Упутство Контролна листа
- 4. корак Поклопите и кувајте још 2 сата. Умешајте сирће.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листа
-
Корак 5
По жељи свако сервирање премажите павлаком и поспите додатком першуна.
