Састојци
Листа састојака
- 4 унце свјежег или смрзнутог филета сома, дебљине око 1/2 инча
- 1 јаје, претучено
- 3 кашике сенфа у дијон стилу
- 1 кашика млека
- ¼ кашика бибера
- ¼ шоља наменског брашна
- 1 шоља грубо здробљених переца
- 2 кашике кухињског уља
- Кувани црвени лук (факултативно)
- Резања лимуна (опционо)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. У плиткој посуди сједините јаје, сенф у стилу Дијона, млеко и бибер, тукући бучицом или вилицом док не постане глатко. Брашно ставите у другу плитку посуду. У трећу плитку посуду ставите грубо здробљене переце.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Сваки рибљи филе премажите брашном. Умочите у горчичасту мешавину, а затим у здробљене переце. У великој тави кухајте рибу у врућем уљу на средње јакој ватри 6 до 8 минута или док се златни и рибљи пахуљице лако не испитују вилицом. (Смањите топлоту током кувања да бисте спречили претерано прерађивање.) По жељи послужите с црвеним луком и кришкама лимуна. Прави 4 порције.
