Састојци
Листа састојака
- 8 унци свежег или смрзнутог пилећег меса, бранцина, ђона или другог филета рибе
- 6 унци свежих или смрзнутих огуљених и ољуштених козица
- 3 шоље воде
- 2 средња парадајза, огуљена и исецкана
- 1 шоља танко нарезане шаргарепе (2 средње)
- ½ шоље сецканог целера
- ½ шоље сувог бијелог вина или воде
- ⅓ шоља сецканог лука
- 2 кашике инстант гранула пилећег бујона
- ½ чајне кашике сухог мајорана, смрвљеног
- ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче
- 2 режња белог лука, млевена
- 2 ловорова листа
- Дасх сос од љуте паприке
- ¼ шоља парадајзне пасте
- 4 кришке италијанског хлеба, тост
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Рибу филете и козице одмрзните ако су замрзнути. Исперите рибу и шкампе; осушите папирним пешкиром. Изрежите рибу на комаде од 1 инча; преполовите козице по дужини. Хладноћа.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 У великој лонцу помешајте 3 шоље воде, парадајз, шаргарепу, целер, вино или воду, лук, грануле бујона, мажуран, кору наранџе, бели лук, ловоров лист и сос од љуте паприке. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 15 до 20 минута или док поврће не постане готово мекано. Умешајте парадајз пасту.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак У тепсију додајте комаде рибе и козице. Доведите смешу само до кључања; смањује топлоту. Покријте и пирјајте око 5 минута више или док риба лако не порумени када се тестирају вилицом, а шкампи постану ружичасти. Одбаците ловорово лишће.
Упутство Контролна листа
-
4. корак
Да бисте га послужили, залијте у чинију за супу. На сваку порцију ставите кришку италијанског хлеба. Сервирајте одмах. Прави 4 порције.
