Двотонски колачићи
Састојци
Листа састојака
- 1 шоља путера, омекшали
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- ¼ кашичица соли
- 1 јаје
- 1 кашика ванилије
- 2 ¼ шоље универзалног брашна
- ¼ шоље незаслађеног какао праха
- Цхоцолате Ганацхе
- Шећер у праху (опционо)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У великој посуди истуците путер, електричним миксером на средњој до великој брзини, 30 секунди. Додајте гранулирани шећер, прашак за пециво и со. Туку док се не комбинује, повремено стругајући страну посуде. Умутите у јаје и ванилију док се не сједине. Умутите са миксером што више брашна. Умешајте било које преостало брашно. Тесто поделите на пола. Какао прах умијешајте у један дио тијеста. Покријте и охладите половине теста у фрижидеру 1 до 3 сата или док се тесто не може лако обрадити.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Загрејати рерну на 375Ф. Свако тесто разваљајте на пола до дебљине 1/8 инча на благо брашнатом површини. Тесто исеците брашном од 2-1 / 2-инча с ребрастим квадратним резачем за колачиће или изрезујте коцкице за пециво у облику флута 2-1 / 2 инча. Употријебите секире за резање да бисте изрезали облик од 1 инча, дијаманта, круга или цвијета из средишта половине изреза сваке боје. Изрези поставите 2 центиметра на неоштећене листове колачића.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак Пеците у претходно загрејаној рерни око 8 минута или док се не поставе ивице. Пребаците колачиће у жице и оставите да се охладе.
Упутство Контролна листа
-
4. корак
Кашику око 1 кашике чоколадног ганацхеа ставите у центре доње стране сваког колачића без изреза. Сваки бијели колачић премажите чоколадним колачићем с изрезом, доње стране према доље; на горњи део сваког чоколадног колачића ставите бели колачић са изрезом, а доње стране надоле. По жељи поспите шећером у праху. Направи 30 колачића.
Савети
За мини сендвиче колачиће, пеците средишњи изрез у претходно загрејаној рерни од 375Ф 5 до 6 минута. Охладите колачиће, а затим их саставите тако што ћете на половину колачића намазати ганацхе и додавати преостале колачиће за прављење сендвича.
Савети
Непропуњене колачиће ставите у слојеве раздвојене комадима воштаног папира у херметичку посуду; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца. Одмрзните колачиће, ако су замрзнути. Саставите колачиће са ганацхеом, према упутству. По жељи поспите шећером у праху.
Цхоцолате Ганацхе
Састојци
Листа састојака
- ½ шоље шлаг
- 4 унче исецкане висококвалитетне горке чоколаде
Упутства
Цхоцолате Ганацхе:
-
Корак 1
Загријте шлаг у малој посуди само док мехурићи не почну да се формирају око ивице. Умешајте у исечену висококвалитетну горку чоколаду користећи жицу док жлица не постане глатка. Покријте и охладите у фрижидеру око 30 минута или док се смеша мало не омекша.
Реклама
