Цовбои Порк Бургер
Састојци
Листа састојака
- 1 ½ килограма мљевене свињетине
- 1 - 2 свеже паприке од семенки, семенке и млевене *
- ¾ шоље са умаком за роштиљ
- 1 кашика зачина за роштиљ
- 1 велики слатки лук
- 1 кашика балзамичног сирћета
- Маслиново уље
- Кошер соли
- 3 унце здробљеног сира Цхеддар или Монтереи Јацк са паприком од јалапено-а
- Млевени црни бибер
- 6 енглеских муффина, подијељених и на роштиљу
- 1 рецепт Земља пржена сланина
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У средњој посуди комбинујте свињетину, јалапено паприке, 1/4 шоље роштиљ соса и протисните зачин. Обликујте смешу у шест колача мало већу од муффина. Покријте и охладите 30 минута до 24 сата.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Изрежите лук на кришке дебљине 1/2 инча; премазати балзамичним сирћетом и уљем, задржавајући прстене нетакнутима.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак Обе стране мазалица премажите уљем; лагано зачините сољу.
Упутство Контролна листа
-
4. корак
За роштиљ на дрвени угљен или гас, роштиљи бургере на сталку покривеног роштиља директно на средњој топлоти 8 минута или док унутрашња температура не достигне 165 ° Ф, ** окрећући се на пола пута кроз роштиљ. Врх бургера са сиром током последњих 30 секунди печења на жару. Грилл кришке лука директно на средње јакој ватри 8 до 10 минута или док мало не прокључа и постане меко, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. У посуду баците лук, раздвајајући прстенове. Зачините по укусу са соли и црним бибером.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- Корак 5 Поставите бургере на дна енглеских муффина. По жељи сваку питу прелијте са неким од преосталих соса са роштиља. Сваком додајте мало љутог лука и два комада печене сланине. Додајте врхове за муффине.
*
Будући да љута паприка чили садржи хлапљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и топлом водом.
**
Унутрашња боја хамбургера није поуздан показатељ учинка. Говеђа, телећа, јањећа или свињска паштета скувана на 165 ° Ф је сигурна, без обзира на боју. Да бисте измерили готову лепљевину, уметните термометар са тренутним очитавањем кроз страну клипа до дубине од 2 до 3 инча.
Чињенице о исхрани (каубојски свињски бургер)
По порцији: 713 калорија; 40 г укупне масти; 14 г засићених масти; 4 г полинезасићених масти; 17 г мононезасићене масти; 108 мг холестерола; 1328 мг натријума. 703 мг калијума; 54 г угљених хидрата; 3 г влакана; 14 г шећера; 34 г протеина; 0 г транс масне киселине; 437 ИУ витамина а; 10 мг витамина ц; 1 мг тиамина; 1 мг рибофлавина; 8 мг ниацина еквивалента; 1 мг витамина б6; 69 мцг фолата; 1 мцг витамина б12; 202 мг калцијума; 3 мг гвожђа;
Фриед сланина
Састојци
Листа састојака
- ½ шоље свенаменског брашна
- 1 ½ кашике млевеног црног бибера
- ½ кафене кашике кошер соли
- ½ кашичице праха белог лука
- ½ шоље пињеног млека или киселог млека *
- 2 кашике млека
- 6 кришки сланину дебљине
- кикирикијево уље или биљно уље за пржење
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У плиткој посуди комбинујте брашно, бибер, сол и бели лук. Комбинујте пире и млеко у другој плиткој посуди.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Сланину преполовите на пола пута; одвојене кришке. Радећи један по један комад, сланину премажите брашном, отресајући вишак. Премазати са мешавином пињеног млека; поново премазати са смешом од брашна, додајући по потреби додатно брашно.
Упутство Контролна листа
- 3. корак Поравнајте лим за печење папирним пешкиром. У холандској рерни грејте уље од 1 до 2 инча на средњој топлоти до 350 ° Ф. Пржите сланину у серијама око 4 минута или док не постану златне и хрскаве, окрећући се једном на пола пута за кување. Оциједите на папирним пешкиром. Послужите топло.
