Састојци
Листа састојака
- 6 половина пилећих прса (око 3 килограма)
- ¼ шоља медне горчике
- 2 кашике мајонеза или прељев за салату
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика црвеног винског сирћета
- 2 кашике кашикице свежег оригана или 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
- 2 кашике кашикице свежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
- 2 кашике кашикице свежег рузмарина или 1 кашика сушеног рузмарина, смрвљена
- 1 шоља ситно исецканог сира моцареле (4 унце)
- 1 шоља насјецканог свјежег шпината
- ½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
- 3 режња белог лука, млевена
- ¼ кашика млевене паприке
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Направите џеп у свакој половици пилећих прса тако што ћете сећи хоризонтално с једне стране готово на супротну страну. Ставите пилетину у пластичну врећицу за поновно затварање у плитку посуду. За маринаду: У малој посуди комбинујте сенф, мајонез, уље, сирће, оригано, босиљак и рузмарин. Прелијте пилетином. Сеал баг; окрени се за пилетину. Маринирајте у хладњаку 2 до 4 сата, повремено окрећући кесу. Извадите пилетину из маринаде, огулите је и одбаците вишак маринаде.
Реклама
У међувремену, за надев:
- Корак 2 У средњој посуди комбинујте сир моцарела, шпинат, слатку паприку, бели лук и црни бибер. Поделите надјев међу џеповима пилетине. По потреби причврстите отворе дрвеним чачкалицама.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак За роштиљ на дрвени угаљ распоредите средње топле угљеве око таве за капање у роштиљу са поклопцем. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Поставите пилетину, костију на доле, на решетку за роштиљ. Покријте и пеците 45 до 55 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 степени Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За плински роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Прилагодите индиректно кување. Покријте и роштиљ као горе.) Пре послуживања, избаците чачкалице. Прави 6 порција.
