Састојци
Листа састојака
- 12 свежих или смрзнутих морских ражњића (око 18 оз. Укупно)
- 1 средња тиквица, подрезана
- ½ чајне кашике маслиновог уља
- 2 кашике 100% сока од поморанџе
- 2 кашике шампањца или јабучног сирћета
- 1 кашика тостираног сезамовог уља
- 1 кашика ренданог свежег ђумбира
- ½ чајне кашике корице лимете
- ½ кашике морске соли
- 1 ½ шоље изрезаних листова свежег шпината
- 1 шоља сецканог краставца
- ⅔ шоља танко нарезаних ротквица
- ¼ кашика црног бибера
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике сезама сезама, тост *
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Одмрзните љуске, ако су смрзнуте. Помоћу биљног спираљира, секира за јулиенне или мандолине нарежите тиквице на дуге, танке резанце. У великој тави загрејати 1/2 кашике кашике. маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте резанце од тиквица. Кувајте и мешајте 1 минуту или само док не омекша; хладан.
Реклама
- Корак 2 У међувремену, у великој посуди комбинујте следећих пет састојака (кроз сок лимете) и 1/4 кашике кашике. соли. Умешајте резанци, шпинат, краставац и ротквице.
- 3. корак Исперите капке; се осушите. Поспите преосталом 1/4 кашике. со и бибер.
- 4. корак У истој тави загрејте 1 кашику. маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте љуске; кувајте 3 до 5 минута или док не омекшају, окрећући се једном. Сервирајте резанце са резанцима уз ражњиће и поспите сезамовим семенкама.
*Савет
Да бисте наздравили сезамовим семенкама, раширите семенке у малој сувој тави. Кувајте на средњој ватри до светло смеђе боје, често мешајући да не изгоре.
