Састојци
Листа састојака
- 1 свињска свињска печенка без костију од 3, 5 килограма (двоструко сукно, везано)
- 2 кашике кухињског уља
- 1 кашика млевеног белог лука или 6 чешњака белог лука, млевених
- 1 кашика кашикице свежег рузмарина
- 1 кашика кашикице свежег тимијана
- ½ кашичице соли
- ¼ кашика млевене паприке
- Пашњак и / или шаргарепа 2 килограма, огуљени и исечени на комаде од 1 до 2 до 2 инча
- 5 - 6 средњих крушака, огуљених, исечених и обрађених (стабљика нетакнута, по жељи)
- 1 ½ шоље порт вина
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 2 кашике хладне воде
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. У великој тави брашно са свих страна загријати у уљу. Пребаците месо у плитку посуду за печење. Поспите месо белим луком, рузмарином, тимијаном, сољу и бибером. Око меса ставите першин и крушке. Прелијте вином. Лагано покријте фолијом; пеците 2 до 2-1 / 2 сата или док термометар за читање који се одмах очитава у средину месних регистара 160 степени Ф.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Пребаците месо на тањир за послуживање, резервишите течност за кување; користите кашику са прорезом да пребаците пастрњак и / или шаргарепу и крушку на пладањ за послуживање. При припреми соса покријте фолијом.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак За сос одмерите 1-1 / 2 шоље течности за кухање. У средњој лонцу помешајте кукурузни шкроб и воду; додајте течност за кување. Кувајте и мешајте на средњој топлоти док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још 2 минута. Зачините додатном соли и бибером. Извадите конац са печеног и кришки меса. Послужите сос са месом и поврћем. Прави 10 до 12 порција.
