Састојци
Листа састојака
- ½ - 0, 75 шоље универзалног брашна
- 1 пакет активног сувог квасца
- ½ шоље топле воде (од 120 степени Ф до 130 степени Ф)
- 1 кашика меда
- 1 кашика кухињског уља
- ½ кашичице соли
- ¾ шоље брашна од целог пшенице
- 1 кашика нарибаног пармезана
- ½ кашике сушеног оригана, смрвљен
- 1 мало тучено јаје
- 1 кашика нарибаног пармезана
- ½ кашике сушеног оригана, смрвљен
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У великој посуди за мешање помијешајте 1/2 шоље универзалног брашна и квасца. Додајте воду, мед, уље и со. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди, непрестано стругајући стране посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком помешајте пшенично брашно, 1 кашику пармезана и 1/2 кашике оригана.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Окрените тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог наменског брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте лопту. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да добијете подлогу. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док не удвостручи (око 1 сат).
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. Лагано намастите два листа за печење.
Упутство Контролна листа
-
4. корак
Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 15к7 инча. Изрежите на петнаест центиметара од 1 инча. На припремљене листиће за печење ставите тракице. (По жељи, уврните сваку траку од 3 до 4 окрета, лагано се протежући тако да формирате увијене пекмезе дужине 10 инча. Ставите на припремљене листиће за печење и притисните крајеве на лим за печење.) Покријте и оставите да се дижу на топлом месту док се скоро не удвоструче (око 30 минута). Четке хлебце премажите јајетом. У малој посуди за мешање помешајте заједно 1 кашику пармезана и 1/2 кашике оригана. Прелијте их хлебима.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- Корак 5 Пеците у рерни на 375 степени Ф око 12 минута или до златно смеђе боје. Скините са плеха за печење. Охладите на жицама. Направи 15 хлеба.
