Састојци
Листа састојака
- 4 унце свјеже или смрзнуте панциркане пастрмке
- ¼ шоље ситно сецканог црвеног лука
- ¼ шоља ситно сецкане зелене слатке паприке
- 2 кашике естрагонског сирћета или белог винског сирћета
- 1 кашика кашикице свежег босиљка
- ¼ кашичица соли
- ¼ кашика млевеног кумина
- ⅛ кашика бибера
- 1 кашика нарибаног пармезана
- 2 кашике кухињског уља
- Читав ситан нови кромпир, куван и дрениран (необвезно)
- Свјеже гранчице босиљка (факултативно)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Одмрзните рибу, ако је смрзнута. За надјев, у посуди за мешање помешајте лук, зелену слатку паприку, сирће, босиљак, со, кумин и бибер. Додајте пармезан сир; добро промешати.
Реклама
Упутство Контролна листа
- Корак 2 Рибу исперите и осушите папирним пешкиром. Споља и шупљине рибе премажите уљем. У сваку шупљину рибе кашику једну четвртину смеше за пуњење.
Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа
- 3. корак Четкајте жичана корпа са уљем за кухање. Ставите рибу у корпу. Рибу пеците на непокривеном роштиљу директно преко средње угријаног угљена 7 до 11 минута или док се риба не закуха вилицом, окренувши једном.
Упутство Контролна листа
- 4. корак По жељи послужите с новим кромпиром и украсите гранчицама босиљка. Прави 4 порције.
