Састојци
Листа састојака
- 1 килограм мршаве мљевене свињетине
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 1 шоља исецкане шаргарепе
- ½ шоље ситно сецканог лука
- 1 шоља меканих мрвица хлеба
- 2 јаја, лагано тучена
- ¼ шоља јаке кафе
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика соли
- ¼ кашика млевене паприке
- 1 кашика путера
- 1 средња банана, нарезана на пристрану површину дебљине 1/2 инча
- 1 кашика биљног уља
- 6 минијатурних слатких паприка, сецених
- ⅓ шоља грубо сецканих зелених маслина
- 2 кашике паковања смеђег шећера
- 1 кашика наранче
- 2 кашике сока од поморанџе
- ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
- Свјежи першун
Упутства
Споро шпорет:
-
Корак 1
У врло великој посуди комбинујте свињетину, говедину, шаргарепу, лук, мрвице хлеба, јаја, кафу, Ворцестерсхире, сол и црни бибер.
Реклама
- Корак 2 Изрежите три тешке траке од фолије величине 18 к 3 инча. Прекрижите траке у дну 6-кт. овални или округли спор штедњак. Поставите месну мешавину на врх тракица; обликовати у овални или округли облик тако да се слаже са обликом за кухање, притискајући смешу са страна да се спречи прегоревање. Крајеве трака фолије завијте у лонац за кухање.
- 3. корак Цовер; кувајте на ниским 5 или високим 21/2 сата или док термометар за тренутно читање није убачен у средину месних регистара 165 ° Ф.
- 4. корак Користите траке од фолије да подигните хлеб за месо са шпорета, нагињући се да бисте одвојили масноћу. Пребаците на тањир. Извуците траке фолије испод хлеба од меса. Цовер; оставите да стоји 10 минута.
-
Корак 5
За топпер: Загрејте путер у великој тави на средње јакој ватри. Додајте банану; кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док се карамелизује. Уклони. Додајте уље у таву. Додајте паприке; Кувајте и мешајте 4 минута или док не порумени. Додајте маслине, шећер, сок, сок и црвену паприку. Кувајте и мешајте док се шећер не растопи. Умешајте карамелизоване банане и прелив кашиком преко месног хлеба. Врх с першуном.
Експрес лонац:
- Корак 6 У врло великој посуди комбинујте свињетину, говедину, шаргарепу, лук, мрвице, јаја, кафу, Ворцестерсхире, сол и црни бибер. Мик; облик у округли.
- Корак 7 Изрежите три тешке траке од фолије величине 18 к 3 инча. Пресјек траке у дну 6-кт. електрични или штедњак под притиском. Ставите хлеб на траке. Додајте 1 шољу говеђег бујона или воде. Заврните крајеве фолијских трака унутар шпорета. Закључајте поклопац.
- Корак 8 Поставите електрични апарат за притисак на високи притисак да кува 25 минута. За шпоретом на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту према упутствима произвођача; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 25 минута. Склоните са ватре. Оставите стајати да се природно ослободи притиска, бар 15 минута.
-
Корак 9
Пажљиво отворите поклопац. Користите траке од фолије да подигните хлеб за месо са шпорета, нагињући се да бисте одвојили масноћу. Пребаците на тањир. Извуците траке фолије испод хлеба од меса. Цовер; оставите да стоји 10 минута.
- Корак 10 За топпер: Загрејте путер у тави на средње јакој ватри. Додајте банану; кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док се карамелизује. Уклони. Додајте уље у таву. Додајте паприке; кувајте и мешајте 4 минута. Додајте маслине, шећер, сок, сок и црвену паприку. Мешајте док се шећер не растопи. Умешајте карамелизоване банане; кашика преко хлеба. Зачините додатним свежим першуном.
