ББК печена јаја са кукурузом и бибером

Састојци

Листа састојака

1 печеница говеђег паприка с печурком без костију
1 кашика чилија у праху
1 кашика млевеног кумина
½ кафене кашике сока од белог лука
½ чајне кашике млевеног црног бибера
Унце од парадајза нарезане на коцкице с белим луком и луком, неочишћен
Бровн шалица смеђег шећера
2 кашике сирћета
2 кашике Ворцестерсхире соса
1 кашика тапиоке за брзо кухање, смрвљена
½ чајне кашике суве сенфа
1 рецепт Кус-кукуруз и папар
Вапнени клинови (опционо)

Упутства

Упутство Контролна листа

Корак 1

Одрезујте масноћу од меса. У малој посуди помешајте чили прах, кумин, бели лук и бибер. Мешавину равномерно распоредите по месу; трљајте смешу прстима. Ако је потребно, исеците месо тако да се стави у 3 1 / 2- или 4-кварту шпорет. Ставите месо у шпорет.

Реклама

Упутство Контролна листа

Корак 2 У средњој посуди комбинујте парадајз, смеђи шећер, сирће, Ворцестерсхире сос, тапиоку и сенф. Сипајте месо у шпорет.

Упутство Контролна листаУпутство Контролна листаУпутство Контролна листа

3. корак Покријте и кухајте на подешавању на малој топлоти 10 до 11 сати или на високом грејању 5 до 5 1/2 сата.

Упутство Контролна листа

4. корак Пребаците печено на даску за сечење, у којој се задржава течност за кухање. Месо нарежите на комаде.

Упутство Контролна листаУпутство Контролна листа

Корак 5

Сервирајте месо са кукурузом од кукуруза и бибера. Умешајте течност за кухање преко меса, а преостало прелијте. По жељи послужите с вапненим клиновима.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Прехрамбене чињенице (ББК печеница са кукурузом и паприком)

По порцији: 371 калорија; 14 г укупне масти; 5 г засићених масти; 1 г полинезасићених масти; 6 г мононезасићене масти; 56 мг холестерола; 520 мг натријума. 370 мг калијума; 38 г угљених хидрата; 4 г влакана; 10 г шећера; 23 г протеина; 0 г транс масне киселине; 389 ИУ витамина а; 15 мг витамина ц; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 4 мг еквивалента ниацина; 0 мг витамина б6; 16 мцг фолата; 1 мцг витамина б12; 50 мг калцијума; 4 мг гвожђа;

Кус-кукуруз и папар

Састојци

Листа састојака

1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
⅔ шоља смрзнутог целог кукурузовог кукуруза
⅓ шоља сецкане црвене слатке паприке
1 кашика ситно исецканог чили паприка јалапено *
1 шоља кускуса од пуне пшенице
2 кашике насјецканог свежег клинчића

Упутства

Упутство Контролна листа

Корак 1

У малој тави комбинујте јуху, кукуруз, слатку паприку и јалапено паприку. Довести до кључања. Умешајте кускус; Склоните са ватре. Поклопите и оставите да стоји 5 минута. Пре послуживања теглом га излити виљушком. Поспите килантром.

Реклама